第70章 (第1/2页)

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荆无处理着手里的鳝鱼，简短解释上一道菜的由来。

末了还阴阳怪气了一波提出问题的那个人，就差把‘关你屁事’四个字明晃晃写在脸上。

“第三道名为子龙脱袍。”

“这道菜有些特殊，按数量来看其实可以算作两道。历史学有研究，华夏以洞庭湖分湖南湖北，湖南为湘湖北为鄂。”

“作为湘菜系中的子龙脱袍，以鳝鱼为主体，将其扒皮剃刺切成细丝。”

荆无每说一道工序手上就跟着做一道，配合流畅，神态自如，让人看得赏心悦目。

“鳝鱼形状似小龙，去皮意为脱袍，故而得此名。与其相关的名人，大家可去翻阅通识历史课本古华夏三国时代赵姓名将，这道菜相传就是为了嘉奖课本中讲述的第16个典故所创。避免有背课本混评分的嫌疑，建议有兴趣的自己回去看。”

荆无说着，切碎玉兰片，香菇，紫苏叶，又利落地往碗里打了个鸡蛋，鸡蛋清与鳝丝上浆后放置在一边。

他又从原材料中捡了只还活蹦乱跳的青鱼摁在菜板上，右手转了个漂亮的刀花用刀柄在青鱼脑壳上狠狠一敲。

“而湖北地区子龙脱袍的做法，则是选取两斤左右青鱼一尾，经过腌制旺火蒸熟，最后浇上特制的汤汁。”

前一秒还在尥蹶子的青鱼瞬间晕了过去，被荆无毫不客气放血，刮鳞，破腹去脏，还顺便扒了个鱼皮，坐实‘脱袍’的名头。

缩在系统空间中的系统14588看着自家宿主熟稔的动作，尤其是宰鸭宰鱼时下手的快准狠，瑟瑟发抖抱住头顶的小花花。

厨子果然是世界上最恐怖的职业，没有之一!

同名为子龙脱袍的两道菜工序不算太复杂，相比动辄两三小时起步的前面两道菜，它的制成时间也短上太多了。

将子龙脱袍·青鱼版放上蒸锅，定时二十分钟。荆无转身就将准备到一半的子龙脱袍·鳝鱼版全部下锅，倒入系统出品的绍酒，配合醋，紫苏叶，湿淀粉等勾芡。

在颠勺的绝技下，鳝丝在上下翻飞中均匀上味，腾空而起的鳝丝与辅料混合在一起，像是开出了花。

等到出锅之时，在荆无无法窥视的屏幕对面，所有关注荆无所在考场状况的观众几乎是在同一时间屏住了呼吸。

荆无不紧不慢将其盛入盘中，淋上胡椒粉和芝麻油，正打算转身去拿芫菜进行最后的点缀时，这盘以鳝鱼为主料的子龙脱袍顷刻间被一

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